Бизнес в стиле «Макдоналдс». Как превратить вашу компанию в стабильно работающий механизм (Марсель Зиганшин); Альпина Диджитал, 2021

Название может сбить с толку. В книге учтён опыт не только Макдональдса, но и Додо Пиццы и автосервисов Вилгуд. Это лучшая книга для руководителя или менеджера на русском языке за долгие годы. Она предлагает просто уйму решений для бизнеса, 100% совпадает с российской спецификой и просто хорошо написана. Так что рекомендую.

0    0

Хорошо подойдёт для оптимизации процессов в компании, причём даже в небольшой. Автору спасибо за лайфхаки и реально полезные кейсы, будем внедрять у себя. Любопытно, что опыт работы Додо в интерпретации Зиганшина оказался даже интереснее, чем его опыт в Макдональдс. Видимо принципы этой пиццерии мне всё-таки ближе.

0    0

Очень полезный и классный материал. Читается за пару вечеров. Во-первых везде учтена отечественная специфика, без воды и пространственных рассуждений. Многое взяла на карандаш себе. Во-вторых, разобран процесс старта и развития бизнес карьеры по полочкам. Макдональдс как наглядный пример, куда приходят люди без образования и навыков.

0    0

От книги невозможно оторваться. Но выводы каждый сделает сам. Т.к. очень большой вопрос, насколько вам близка корпоративная культура макдональдс. Во то же время приведённые кейсы и техники действительно работают, поражают своим здоровым цинизмом (в духе «не берите на работу профессионалов, если вам нужна фабрика»).

0    0

Замечательная книга! Всякий раз, когда приходишь кушать фастфуд в мак или заказываешь пиццу на дом, то даже осознавая вред подобного питания отдаешь предпочтение этим сетям) Почему так происходит? В этой книге автор детально рассказывает о том, как организована работа в Маке и додо, насколько это сложная работа. И честно говоря, возникает даже желание всё бросить и сходить туда поработать))) Написано вкусно. И главное, что для общепитовых заведений даны драгоценные советы. Если во всех заведениях будут так обслуживать, то многое изменится.
Прочитал, скорее как клиент подобных заведений. Понравилось

0    0

Не пожалела, что прочитала. Узнала новые факты. Легко читается, занятно, без воды, можно даже какие-то мысли полезные вынести.

0    0

Хорошая, содержателтная, толковая книга без воды
Макдоналдс я не любою как продукт, но основательность подхода впечатляет и показывает, доказывает действенность «традиционной» бизнес-школы

0    0

Прекрасная книга для тех,кто хочет начать своё дело и не имеет чёткой картинки,после прочтения складывается цельный образ того,что происходит внутри корпораций и почему же все так бегают по кухне)

0    0

Очень интересно, ëмко и по делу! Массу советов вынесла для себя и своего будущего бизнеса, очень хочется со временем превратить его в успешную фабрику, как это получилось у автора!

0    0

Легкое и доступное изложение сложных и, в то же время, таких банальных вещей. Книга открывает глаза на многие ошибки в своей практике.

0    0

Хорошая книга. Воды нет, только факты и примеры. Полезна для бизнеса как пособие и не только в ресторанном бизнесе, думаю, такие знания можно применить везде, при желании. Очень интересно написано про внутреннюю систему работы Макдональдс, также в книге упоминаются часто такие компании как ДодоПица, БизонПиЦа, Тойота, Страбакс, Луивитон. Автор даже цитирует основателей крупных компаний, например как Walmart, Сэма Мур Уолтон. Данную книгу рекомендую.

0    0

очень интересная книга, много существенных наблюдений автора и интерпретации, немного не хватает системности и законченности выводов и практических заключений

0    0

Меня заинтересовали стандарты сервиса, производства продукции. Оказывается, всё очень точно и сведено в одну книгу: ломтик картофеля толщиной 0.71 см)! И попробуйте сказать, что стандарты " мешают бизнесу (ресторанному)".

0    0

Все четко, по полочкам. В этой книге показано как надо делать и как не надо на примерах. Без воды и на примерах. Книга супер. Рекомендую

0    0

Для новичка, незнакомого с основными идеями и культурой бережливого производства, книга окажется полезной. В основном в книге перечисляются основные принципы бережливого производства, описаны они применительно к ресторанному бизнесу. Хочется заметить автору, что принцип Fifo «первый пришел- первый ушел»– складской принцип, никак не в Макдональдс или Додо возник. Вау-эффекта книга на меня не произвела.

0    0